La Bouissière Les Amis de la Bouissière 2021

Schon der von einer betörenden Frucht geprägte Basiswein zeigt die ungewöhnlichen Qualitäten der Domaine La Bouissière aus Gigondas. Der Wein wurde von Robert Parker schon in früheren Jahrgängen mit über 90 Punkten bewertet. Weil der Wein neben den Rebsorten Syrah und Grenache noch 54% Merlot enthält, der nicht als gebietstypisch zugelassen ist, muss er als 'Vin de France' (französischer Tafelwein) etikettiert werden.

In der Nase beeindruckender Duft von Heidelbeeren, schwarzen Kirschen, Waldbeeren und würzigen Noten, am Gaumen verführerischer Fruchtfülle, grandiose Würze und sanfte Tannine, im Finale reif und langanhaltend.

Ausbau
In Betontanks auf der Feinhefe gereift. Ohne Filtration und Schönung abgefüllt.

Das Weingut
Die Domaine La Bouissière der Brüder Gilles und Thierry Faravel produziert zweifellos die einzigartigsten aller Gigondas Weine. Die außergewöhnliche Höhenlage der Weinberge am Fuße der malerischen Dentelles de Montmirail macht den Stil BOUISSIERE´s unnachahmlich. Durchschnittlich ist die Ernte zwei Wochen später als bei den anderen Winzern. Dies gibt seinen Weinen diese besondere Reinheit und Expressivität. Darüber hinaus ist Thierry einer der talentiertesten Winzer im Rhônetal - in seinen anderen Weinen Gigondas, Beaumes de Venise & Vacqueyras zeigt er sein großes Können. Seit Ende der 80er Jahre wird im Weingut organisch-biologisch gearbeitet.