Château Poujeaux Moulis AOC 2016

Tipp des Sommeliers
Servieren Sie diesen Wein bei 17-18 ° C mit Entenbrustfilet und Steinpilzen, gebratenes Hirschbein oder zu Gans gefüllt mit Edelkastanie. Dieser Wein wird ideal sein mit Käse oder feinen Terrinen.

Ausbau
Manuelle Ernte. Nicht zerkleinerte Trauben werden Areal für Areal in kleinen Bottichen aus Holz, Beton und Edelstahl vinifiziert. 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, mit 30 bis 50% neuer Eiche.

Terroir
Boden: Günzscher Kies.
Fläche: 68 Hektar
Durchschnittsalter des Weinbergs: 35 Jahre
Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon / 40% Merlot / 5% Cabernet Franken / 5% Petit Verdot

Das Weingut
Im Mittelalter war Terre de Poujeaux ein Herrenhaus, das zu Latour Saint-Mambert und später Château Latour gehörte. Das Anwesen produzierte seine ersten Weine im 19. Jahrhundert und übernahm die Unabhängigkeit. In der Mitte des 20. Jahrhunderts übernahm Jean Theil es und begann, seinen Ruf aufzubauen. Château Poujeaux wurde von Kennern gesucht: Ehemalige Franzosen Präsident George Pompidou schwor darauf und servierte es im Elysée-Palast! Philippe Cuvelier und sein Sohn Matthieu, bereits Eigentümer des St-Emilion 1er Grand Cru Classé Schloss Clos Fourtet übernahm es im Jahr 2008. Sie investierten effizient in das Anwesen und die Produktionsanlagen, um Poujeaux auf ein neues Niveau zu heben.

Awards
Wine Spectator: 88 - 91| Neal Martin / Wine Advocate: 90 | James Suckling: 92