Château Mansenoble Le Nez Coteaux de Miramont 2015

Le Nez (die Nase) ist ein Wein voller Frucht und Frische, einfach zugänglich ohne profan zu sein. Im Glas dichtes Dunkelrot, in der Nase ein intensiver Duft von schwarzen Beeren, Holunder, dunklen Kirschen und Kräutern der Garrigue. Am Gaumen viel Saft und Kraft, feine dezente Süße, relativ körperreich. Ein solider Alltagswein mit einem unglaublich guten Preis-Genuss-Verhältnis, dass es nur ganz selten gibt.  

Ausbau
Die komplett entrappten Trauben werden leicht gepresst und mit den Häuten fermentieren sie – Temperatur kontrolliert – für 18 Tage. Die Trauben sind immer bedeckt und es findet kein Pumpvorgang statt. Der Cabernet reift 8 Monate in gebrauchten Eichenfässern bevor die Assemblage stattfindet.

Tipp des Sommeliers
Bei 14 Grad servieren, zu Fisch und den meisten Mahlzeiten. 2 Stunden vor der Verkostung dekantieren steigert den Genuss.

Terroir
Ton-Kalkstein mit alluvialem Kies aus dem Quartär.

Das Weingut
Im 17. Jahrhundert ließ die bedeutende Winzerfamilie Huc das heutige Weingut in Südfrankreich nahe der mittelalterlichen Festungsstadt Carcassonne errichten. 1992 wurde es von dem belgischen Versicherungsmakler Guido Jansegers und seiner Frau Marie-Annick übernommen. Als großer Weinliebhaber und leidenschaftlicher Weinautor beschloss Jansegers, Weine nach seinem Geschmack und seiner Vorstellung zu kreieren. Er hat sich bewusst für die Corbières entschieden, da es die französische Weinregion mit dem größten Potenzial ist.
Auf 20 ha werden authentische, handwerklich gemachte Terroirweine von genialer Qualität vinifiziert, die ein weltweit einzigartiges Preis-Genuss-Verhältnis bieten. Medaillenregen, Presseartikel und Lob für die Ergebnisse ließen nicht lange auf sich warten. Vins et vignobles de France zählt ihn zu den Top-Ten des Languedoc, Robert Parker zu den besten Produzenten weltweit und der Weinexperte Stuart Pigott schreibt in der FAS: "Guido Jansegers - Lichtgestalt im Languedoc: Seine Weine gehören zu den beeindruckendsten neuen Rotweinen in ganz Frankreich und sind für ihre hohe Qualität immer noch sehr günstig!"