Gilbert & Gaillard Roc Blanc Saint Chinian rouge 2018

Wine Enthusiast 92/100

James Suckling 91/100

ROC BLANC ist der Felsen oberhalb des Châteaus und beschreibt einen besonderen Rotwein, der im Eichenholzfass ausgebaut wurde. Aromen von roten und schwarzen Früchten wie auch Holunder kombiniert mit subtilen Noten von Gewürzen und einem sanften Eichenholzton. Der Wein hinterlässt auf der Zunge aber keine Schwere sondern einen frischen, mineralischen Eindruck.

Tipp ds Sommeliers
Zu Wild oder Barbecue

Terroir
Die Reben wachsen über 200 Metern über dem Meer auf Kalkstein.

Ausbau
Die Weinlese findet von Hand statt. Die Traben werden entrappt und von Hand sortiert.

Das Weingut
Das Gut, welches F. Gilbert und P. Gaillard gehört, ist ein Familienbesitz und umfasst heute ca. 20 ha. Besonderes Augenmerk wird auf den Einbezug der Umwelt in allen Phasen der Entwicklung gelegt. Dies geht von der Arbeit mit Pferden im Weinberg, über Handlese, Sortierung per Hand und Weinbereitung der einzelnen Parzellen bis hin zum täglichen Überwachen der neuen Weine.