Deux Clés Corbières rouge 2016

Deux Clés Corbières rouge 2016

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Produktinformationen "Deux Clés Corbières rouge 2016"

In der Nase überwiegt ein Duft von Aromen roter Früchte (vor allem knackige Kirsche) unterlegt von den typisch würzigen Noten aus dem Süden Frankreichs (Olive, Lorbeer, Wacholderbeere) sowie leichten Noten von geröstetem Kakao, dunkler Schokolade und Vanille. Am Gaumen dominiert feine Fruchtigkeit (rote Kirsche) unterlegt von feiner Würze (Lorbeer) und leichten Vanillenoten, feingliedrige Textur, die gut eingebundene Säure verleiht dem Wein sehr viel Frische und Langlebigkeit, verhalten in den Gerbstoffen, die durch Belüftung an deutlich an Finesse gewinnen. Der Wein ist BIO-zertifiziert.

2016 wird von der Weinwelt als Jahrgang der Superlative gefeiert!

Ausbau: Die drei Rebsorten werden separat viniviziert. 10 Monate im Betontank und 8% in gebrauchten Barrique gereift.

Tipp des Sommelier: Perfekt zu Couscous, kalten Braten, Salami und kräftigem Käse.

Terroir: Ton-Kalk Böden aus dem Trias mit einer grossen Vielfalt an unterschiedlichen Mineralen.

Das Weingut: Das junge Winzerpaar, Gaëlle und Florian Richter, hat sich den Traum vom eigenen Weingut erfüllt. Sie bearbeiten 12 ha in dem kleinen Dorf Fontjoncouse in der wildromantischen Landschaft des Corbières nach biodynamischen Richtlinien und sind entschlossen, ihre Domaine als Spitzenweingut im Corbières zu etablieren. Die traditionellen Rebsorten des Languedoc mit zum Teil über 100 Jahre alte Rebstöcken stehen im Fokus der handwerklich erzeugten Weine, die gleich mit dem ersten Jahrgang für einen Paukenschlag in der Weinszene gesorgt haben.

Hier finden Sie Informationen zu Domaine des Deux Clés

 

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Eigenschaften:
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Carignan Noir, alte Reben, Syrah, Grenache Noir
Weinbauregion: Languedoc-Roussillon
Alkoholgehalt: 14% vol.
Allergene: Sulfite
Farbe: Violett mit schöner Intensität
Anbaugebiet: Corbières
Qualitätslevel: Appellation d’Origine Protégée
Weingut: Domaine des Deux Clés
Verschlussart: Naturkork
Genießen bis: 2022
Dekantieren: Empfehlenswert
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
Restzucker: 1,0 g / l
Hersteller: Domaine des Deux Clés, Avenue Saint-Victor 1, F-11360 Fontjoncou
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