Beaujolais-Villages Cœur de Granit 2020

Intensive rubinrote Farbe mit glänzenden Reflexen. Die Nase ist konzentriert und elegant und vereint blumige und fruchtige Aromen. Der Auftakt im Mund ist rund und bietet seidige Tannine. Der Gaumen ist köstlich - umhüllt von Aromen knackiger roter Früchte.

Tipp des Sommeliers
Bei 16 Grad genießen, passt gut zur Alltagsküche wie Pasta, Reis, Auflauf-Gerichte, Geflügel, typische französische Pasteten oder Käse.

Terroir
Granitboden.

Das Weingut
Das Schloss von Chénas (Château de Chénas), dessen Geschichte bis in das frühe Mittelalter zurückgeht, wurde oberhalb des Ortes Chénas im Beaujolais errichtet und 1821 von Adrien Delahante aufwendig restauriert. 1934 wurde Cave du Château de Chénas von 44 Winzern gegründet. Die Weine sind in ganz Frankreich für ihre Qualität bekannt. Cave du Château de Chénas ist es gelungen, Tradition und Moderne zu vereinen. Im Gewölbekeller des Schlosses aus dem 17. Jahrhundert reifen hochwertige Cuvées in französischen Eichenfässern. Die Konditionen sind ideal: Die Temperatur ist Sommer und Winter konstant um 13 Grad und von gleichbleibend hoher Luftfeuchtigkeit. In thermoregulierten Stahltanks und vor allem kleinen Tanks werden die unterschiedlichen Terroirs getrennt ausgebaut. Die Weinberge für Chénas und Moulin-à-Vent gehören zu den ältesten im gesamten Beaujolais. Die besten Parzellen werden auch heute noch von Hand gelesen.